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[科学营养] 【年终的厨房】红烧排骨豆腐

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发表于 2015-1-1 14:16:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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   我喜欢研究新菜式,有很多菜都是我做饭前用现有的食材在我胡乱搭配下弄出来的,莫名的好吃,哈哈,要飘起来了!可能早就有人做过,但我也乐在自我研究当中!

     我们都喜欢吃豆腐,我就想着豆腐还可以怎么做才好吃,有时煎一下加点葱段清淡一点就好,有时红烧豆腐和瘦肉加点黄豆酱更香,这次我做的是红烧排骨豆腐!

材料:老豆腐若干,排骨两条,葱2条,盐,生抽,老抽、生粉、五香粉适量。
做法:1、排骨剁成短块,用生抽,盐和生粉,五香粉腌20分钟;豆腐切成薄片。
          2、热锅放入花生油,放入腌过的排骨煎至金黄,盖上锅盖小火焖3分钟,用盘子装起备用;
          3、油锅加入豆腐,小火把豆腐两边煎至金黄,然后加入排骨慢慢翻动几下,再放盐,老抽,五香粉调味,加一汤勺水放锅盖焖3分钟,放入葱段即可装盘!这样豆腐有了排骨的肉香,很美味!每次家里人都吃个精光!

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